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雪梨、蘋果、獼猴桃等水果氣調保鮮冷庫冷藏優(yōu)
時間：2015-07-13編輯：庫華制冷瀏覽：
雪梨、蘋果、獼猴桃等水果氣調保鮮冷庫冷藏優(yōu)點
【1】儲藏時間長，氣調儲藏綜合了低溫（冷藏）和調節(jié)儲藏環(huán)境氣體成分兩方面的技術，極大程度地抑制了水果的呼吸作用，延緩了果實新陳代謝的速率，使得果品儲藏期得以較大程度的延長。
【2】保鮮效果好，多數中晚熟蘋果及鴨梨、黃縣長把梨、庫爾勒香梨等水果經長期儲藏后，以蘋果為例，氣調儲藏后果肉硬度、可滴定酸等指標明顯高于同期冷藏得果實，可達到一年或以上得保鮮時間，仍然色澤艷麗，果柄青綠、風味純正、外觀豐滿，與剛采收時相差無幾。
【3】儲藏損耗低，氣調儲藏尤其是氣調庫儲藏，嚴格控制庫內溫、濕度及氧和二氧化碳等氣體成分，有效得抑制了果實得呼吸作用，蒸騰作用和微生物得危害，儲藏期間因失水、腐爛等造成得損耗大大降低，據河南生物研究所對獼猴桃得觀察，在儲藏期相同得條件下，普通冷藏得損耗高達15%~20%，而氣調儲藏總損失不足4%。
【4】貨架期長，經氣調儲藏后得水果由于長期處于低氧和較高二氧化碳得作用，在解除氣調狀態(tài)后，仍有一段很長時間得&ldquo；滯后效應&rdquo；。據陜西在蘋果上得實驗表明，一般認為在保持相同得質量得前提下，氣調儲藏得果實出庫后比冷藏具有更長得&ldquo；壽命&rdquo；，便于果實長途運輸和外銷。
【5】&ldquo；綠色&rdquo；儲藏在果品氣調儲藏過程中，由于低溫、低氧和相對較高得二氧化碳得相互作用，基本可以抑制侵染性病害得發(fā)生，儲藏過程中基本不用化學藥物進行防腐處理。
浙公網安備 33010402001705號
