茶葉冷庫是以保存茶葉為主的冷庫，通常用配備：冷庫保溫庫房、冷庫門，自動溫度控制系統(tǒng)等，制冷壓縮機的冷卻系統(tǒng)，冷庫吊頂用冷風機，有自動控溫，除濕的作用是控制溫度在0°C~8°C，庫中溫度可以自由設置，相對濕度控制在65%以下，完全解決了茶葉溫度高的問題，在高濕條件下，易發(fā)生酶化，變黃，變質，利用茶葉冷庫對茶葉進行降溫降濕，從而實現(xiàn)茶葉保鮮保綠。

二、茶葉冷庫的詳細情況

1、茶葉冷庫功能

茶葉冷庫低溫冷藏可以將茶葉低溫保存，并避光去濕，能夠極大地延長茶葉保質期，小型茶葉冷庫對茶葉進行保鮮，能使茶色香味俱佳，提升茶葉的經濟價值，采用了茶葉冷庫冷藏保鮮新工藝，旺貯淡銷，創(chuàng)造了較好的經濟效益，它具有投入少，見效快的特點，它專門為茶場，茶葉經銷公司作名優(yōu)新茶的保存和儲藏，是保存茶葉不可缺少的器材。

2、茶葉冷庫的分類

小型茶葉保鮮冷庫以組合式為主，組合式茶葉冷庫的體積比較小，可拆卸，可組裝，安裝靈活便捷、保溫性強、安全可靠、成本低廉，適合小型茶葉企業(yè)及茶場、茶葉經銷公司用于高檔名優(yōu)綠茶的儲藏。

三、茶葉冷庫的結構

1、茶葉冷庫保溫板等

茶葉冷庫內、外選用雙面彩鋼聚苯乙烯或聚氨脂發(fā)泡復合保溫板防潮，衛(wèi)生清潔耐腐蝕無毒無味不生銹，保溫板為雙面彩鋼聚氨脂保溫板，厚度為100毫米，本實用新型確保冷庫庫體的保溫。

2、制冷壓縮機組等

使用國際品牌、全封閉式壓縮機具有能耗少、噪音低、故障率低、壽命長的特點；采用風冷式散熱系統(tǒng)，有效節(jié)約能源，減少空間，安裝和維修簡單，使用方便；蒸發(fā)器使用國際品牌吊頂冷風機或者國內好的品牌吊頂冷風機占用空間較小。

3、自動除濕等

庫內風機制冷時，可去除空氣水分，使庫內濕度小于60%，確保庫茶葉干燥，給茶葉一個低溫，干燥的環(huán)境。

4、溫度控制系統(tǒng)等

微電腦自動數顯式電氣控制系統(tǒng)具有直觀顯示的特點，溫度控制準確、自動恒溫，溫度控制可以自由設置，控制系統(tǒng)不需要專門的人員看護運行，有效節(jié)約人力資源，使用方便，安全、可靠的節(jié)目，使你使用無憂。

四、茶葉冷庫的注意事項

1、茶葉置于溫度設置為5到8°C的冷庫中貯藏，天氣越熱，設置溫度要盡量調高，這樣可以降低茶葉和空氣之間的溫度差，還使保鮮設備縮短運轉時間，不超負荷運轉，延長了使用壽命，還節(jié)省用電量。茶冷凍時，因庫內外濕度差異很大，從倉庫里拿茶的時候，首先要把茶袋從庫房中移走，待袋中的茶葉逐漸加熱到接近室溫時，方可拆袋。若出庫立即開袋的茶，空氣中水蒸氣遇到氣溫較低的茶，就液化為小水珠，把茶葉弄濕，加快茶葉陳化。

2、有條件的房間可以配過渡間，也可以直接放在保鮮庫中進行包裝（這一條件不適用于已經打包進庫的使用者）。國外一些國家的茶葉，從摘取鮮葉至銷售產品，整個過程都是處于冷藏環(huán)境中，這樣才能確保茶葉質量，目前國內尚未頒布此內部的標準。

3、茶葉入庫，很多用戶把茶葉庫裝滿了茶，以致空氣流動間隙不大，茶葉保鮮庫以冷風機為蒸發(fā)器。這樣可以實現(xiàn)抽濕，并且冷風機應起到正常效能，庫內空氣的流動循環(huán)是必要的，這樣降溫均勻，如堵塞風道，則會導致保鮮庫無法起到其制冷作用。某些使用者認為，既然搞保鮮庫，就應該物盡其用，凡是喝茶的，往時塞進去，感覺這才值得。