春節(jié)已過，人們又迎來了自己新一年繁忙工作的開始，尤其是一些果蔬種植戶已經(jīng)采購商販們，其十分關(guān)注在新一年里果蔬的保鮮已經(jīng)儲(chǔ)存技巧。作為一家大型的冷庫建造企業(yè)，庫華制冷將會(huì)詳細(xì)的為每一個(gè)用戶介紹一下如何設(shè)定蔬菜冷庫保鮮的合理溫度以及濕度？

庫華制冷提醒用戶，想要既庫華保鮮的效果，又可以節(jié)能省電的話，就一定要合理的控制好保鮮的溫度和濕度。在蔬菜采摘前應(yīng)該及時(shí)的進(jìn)行預(yù)冷處理，以便來幫助消耗蔬菜的寒熱量，在預(yù)冷處理運(yùn)銷運(yùn)銷各地市場(chǎng)銷售之前，有條件的話還應(yīng)該用專業(yè)的冷藏車進(jìn)行運(yùn)送，在到達(dá)目的地之后及時(shí)的放入冷庫進(jìn)行保鮮貯存。

而在貯存之時(shí)一定要根據(jù)不同蔬菜的品種，設(shè)定相應(yīng)的溫度，比如如果是大白菜，甘藍(lán)，生菜，花菜的話，那么溫度就應(yīng)該控制在0~0.5℃之間。而如果是西蘭花的話，溫度則應(yīng)該控制在-0.2~0.5℃，菠菜等葉尖形的蔬菜溫度應(yīng)該在-2~0℃，洋蔥溫度應(yīng)該在0~0.5℃，土豆溫度應(yīng)該在3~5℃，西紅柿的溫度應(yīng)該在10~11℃，青椒的溫度應(yīng)該在8~10℃等。具體的可以參照各類蔬菜的冷庫保鮮溫度以及禁忌使用表。
在了解了蔬菜儲(chǔ)藏的溫度之后，再來看看蔬菜保鮮冷庫的濕度如何設(shè)置。一般來說，合理的蔬菜保鮮冷庫的溫度應(yīng)該控制在85%到99%左右，如果儲(chǔ)藏環(huán)境過于干燥，就會(huì)消耗蔬菜本身的水分，而如果蔬菜儲(chǔ)藏濕度過高的話，又會(huì)導(dǎo)致蔬菜提前出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象。所以，在儲(chǔ)藏的時(shí)候一定要嚴(yán)格的控制好濕度，如果不知道要如何設(shè)置蔬菜保鮮冷庫的濕度和溫度的話，一定要及時(shí)的咨詢專業(yè)的冷庫技術(shù)人員，只有這樣才可以確保保鮮的品質(zhì)。